朗姆杂果玛芬

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可可卷公主
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朗姆杂果玛芬的用料

黄油 60克 牛奶 60毫升
鸡蛋 50克 细砂糖 55克
低筋面粉 95克 奶粉 5克
盐 0.625毫升 泡打粉 2.5毫升
葡萄干 30克 核桃仁 15克
杏仁片 15克 朗姆酒 50毫升

朗姆杂果玛芬的做法

朗姆杂果玛芬的做法图解1

步骤1

准备材料。将全部葡萄干以及少量杏仁片、核桃仁用朗姆酒浸泡半个小时以上。

步骤2

黄油软化以后，加入细砂糖、奶粉、盐，用电动打蛋器打至体积蓬松，颜色变浅。

步骤3

分3次加入鸡蛋，并继续搅打。每次都要搅拌至鸡蛋和黄油完全融合后，再加下一次的鸡蛋。搅打好的黄油应该是轻盈、膨松的状态。

步骤4

将牛奶倒入打发好的黄油里，无需搅打。

步骤5

将低面和泡打粉混合后过筛，加入黄油里。

步骤6

用橡皮刮刀从底部往上翻拌，直到面粉全部湿润，成为均匀的蛋糕面糊。

步骤7

浸泡好的葡萄干滤干水分，和未浸泡的杏仁片、核桃仁一起加入到面糊里，用橡皮刮刀拌匀。(另外留一小部分葡萄干，洒表面)

步骤8

把拌好的面糊倒入纸杯里，2/3满。
朗姆杂果玛芬的做法图解9

步骤9

将剩下的葡萄干以及浸泡过的杏仁片、核桃仁撒在面糊表面。
朗姆杂果玛芬的做法图解10

步骤10

把纸杯摆入烤盘后，放进预热好185度的烤箱，上下火，中层，烤25—30分钟，烤至充分膨胀，表面金黄即可。

朗姆杂果玛芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-03

©本菜谱的做法由 可可卷公主 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 幼儿（1-3岁） 下午茶 烤

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