山寨麦多馅饼—麻辣鸡肉味

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减肥期间给家人做的

山寨麦多馅饼—麻辣鸡肉味的用料

面粉 适量 鸡胸肉 4块
洋葱 1个 豆瓣酱 1勺
盐 1小勺 蚝油 1勺
鸡精 1小勺 花椒粉 半勺
黑胡椒 适量 姜 2片

山寨麦多馅饼—麻辣鸡肉味的做法

山寨麦多馅饼—麻辣鸡肉味的做法图解1

步骤1

和面，到不沾手为止，稍微软一点，然后盖上布放置半小时左右
山寨麦多馅饼—麻辣鸡肉味的做法图解2

步骤2

鸡肉和洋葱切成小丁，尽量碎一点，以免包的时候戳破面皮
山寨麦多馅饼—麻辣鸡肉味的做法图解3

步骤3

用豆瓣酱加水、盐、鸡精、香油，蚝油、糖、黑胡椒、白胡椒、五香粉或者花椒粉拌匀成料汁，可以加点芝麻，增香啊～然后拌入肉和洋葱中，加点姜末料酒去腥
山寨麦多馅饼—麻辣鸡肉味的做法图解4

步骤4

面擀成面皮，在面皮上刷一层油，然后从一边卷起，卷成一个大长条，切成一段一段的
山寨麦多馅饼—麻辣鸡肉味的做法图解5

步骤5

面卷用手压扁，擀饺子皮那样擀成内稍厚外薄的大皮，包馅
山寨麦多馅饼—麻辣鸡肉味的做法图解6

步骤6

捏紧成包子状，倒扣在刷好油的烤盘里
山寨麦多馅饼—麻辣鸡肉味的做法图解7

步骤7

用手轻按成小圆饼，小心别把馅挤出来
山寨麦多馅饼—麻辣鸡肉味的做法图解8

步骤8

表面刷一层油入烤箱。
山寨麦多馅饼—麻辣鸡肉味的做法图解9

步骤9

烤箱预热200度5分钟，放入上下火烤20分钟，差不多看饼鼓起来了，再烤15分钟左右，看自家烤箱脾气和烤的量。我烤多了，下层的熟的慢，时间长，如果放中层烤一层的话应该30分钟左右就好，尽量在烤盘上垫锡纸防止糊底，喜欢香酥的可以翻个面烤烤饼底。
山寨麦多馅饼—麻辣鸡肉味的做法图解10

步骤10

成品，烤盘中的，到这种颜色就熟了，用筷子戳一下，皮酥酥的就好了
山寨麦多馅饼—麻辣鸡肉味的做法图解11

步骤11

烤架垫锡纸版，汁流出来有点黑，但是饼一点没糊，酥皮杠杠的
山寨麦多馅饼—麻辣鸡肉味的做法图解12

步骤12

再来一张

山寨麦多馅饼—麻辣鸡肉味的烹饪技巧

面粉鸡肉都适量吧，没量，剩面烙个饼，剩馅留着下回用吧。据说新手都这样T^T
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-03

©本菜谱的做法由 amimiya 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 晚餐 早餐 65-79岁

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