爆腰花

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姗蒂sandy
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每天都为吃什么发愁，老公喜欢吃这道菜，可以吃米饭，可以拌在汤面里，汤里放少许猪油，再拌入这道菜也很好吃滴

爆腰花的用料

生猪腰 适量 紫洋葱 一小只
青尖椒 一根 葱花姜末蒜末 适量
料酒 蚝油
生抽 少许 糖
水淀粉 适量 花椒
花椒油

爆腰花的做法

爆腰花的做法图解1

步骤1

1.腰花先用花椒粒和水泡一下，然后切花切小块，放入大碗中用水淀粉和料酒腌一会。
爆腰花的做法图解2

步骤2

2.将腌好的腰花洗净，放入有姜片的沸水中罩烫3分钟，捞出沥干水分待用。
爆腰花的做法图解3

步骤3

3.葱姜蒜切好
爆腰花的做法图解4

步骤4

4.小碗中加入2勺蚝油，1勺糖，适量水淀粉，搅匀。
爆腰花的做法图解5

步骤5

5.锅中热油，将切好的洋葱片和青椒片先爆炒一下盛出。
爆腰花的做法图解6

步骤6

6.锅中余油烧热，下入葱姜蒜爆香，放少许生抽，料酒，放入腰花炒3分钟，再放入青椒和洋葱大火不停翻炒，倒入调好的料汁，翻炒，酱汁裹匀，放入味精和花椒油即可 。
爆腰花的做法图解7

步骤7

OK开动吧！

爆腰花的烹饪技巧

生猪腰最好先用花椒和水泡一下去除血水和腥味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-03

©本菜谱的做法由 姗蒂sandy 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 朋友聚餐 爆

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