鸡肉蘑菇意大利面

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可可卷公主
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鸡肉蘑菇意大利面的用料

意大利面 250克 传统意大利面酱 250克
鸡肉 200克 新鲜蘑菇 10个
洋葱 半个 青椒 1个
大蒜 4瓣 料酒 15毫升
生抽 5毫升 橄榄油 80毫升
罗勒 3克 盐 3克
黑胡椒碎 3克 芝士粉 适量

鸡肉蘑菇意大利面的做法

鸡肉蘑菇意大利面的做法图解1

步骤1

准备材料。洋葱切小丁、大蒜压成泥、青椒去蒂去籽后切成小丁、蘑菇切成薄片。鸡肉切成小丁，调入料酒，和少许橄榄油腌制5分钟。

步骤2

锅中倒入清水，大火煮开后放入盐和5毫升橄榄油，再放入意大利面，煮约10分钟，煮好后，捞出过一下冷水，沥干水分，倒入一点点橄榄油，搅拌一下，防止面条粘连。

步骤3

锅中倒入60毫升橄榄油，待油温8成热时，倒入鸡丁，翻炒至变色后盛出备用。

步骤4

将锅洗净、烧热后，再倒入油，待油温7成热时，加入蒜泥、洋葱丁、蘑菇片炒香，至洋葱丁和蘑菇片变软后，倒入意大利面酱，调入黑胡椒碎、罗勒和生抽后，继续炒3分钟，倒入鸡丁和青椒丁。
鸡肉蘑菇意大利面的做法图解5

步骤5

将意大利面放入锅中，将面条与酱料搅匀即可。食用前，撒一些芝士粉味道更佳。

鸡肉蘑菇意大利面的烹饪技巧

1、配料中如果用青椒、红椒、黄椒，色彩效果更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-03

©本菜谱的做法由 可可卷公主 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 晚餐 午餐 香

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