东北大菜--茄子炖土豆

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南丁格爾小護士--宇桐
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东北大炖菜系列，东北人必吃的！茄子炖土豆！

东北大菜--茄子炖土豆的用料

茄子 两根 土豆 一个
青椒 半个 葱 适量
蒜末 适量 老抽 一勺
海天酱油 两勺 白糖 多半勺

东北大菜--茄子炖土豆的做法

东北大菜--茄子炖土豆的做法图解1

步骤1

蔬菜食材，洗好备用。
东北大菜--茄子炖土豆的做法图解2

步骤2

茄子用手掰开，块儿可以大点儿。
东北大菜--茄子炖土豆的做法图解3

步骤3

土豆打皮，切成小块。
东北大菜--茄子炖土豆的做法图解4

步骤4

葱切丝，蒜切碎。
东北大菜--茄子炖土豆的做法图解5

步骤5

葱蒜爆香，放入茄子。炒一下。
东北大菜--茄子炖土豆的做法图解6

步骤6

放入土豆。接着炒。
东北大菜--茄子炖土豆的做法图解7

步骤7

放入所以的调料，加上水，抹过茄子。大火炖直到汤汁收的差不多。
东北大菜--茄子炖土豆的做法图解8

步骤8

出锅前，放上辣椒。清香味儿超好！

东北大菜--茄子炖土豆的烹饪技巧

凭感觉，乱炖就是特色！东北人东北菜敞亮就够味儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-03

©本菜谱的做法由 南丁格爾小護士--宇桐 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香

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