私房菜:干煎软壳虾

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虾,蜕壳才能生长，每蜕一次壳，虾就长大一点。软壳虾为了长出硬壳，虾肉必须有足够的营养盐（钙、磷、铁）方能长出硬壳，因此软壳虾的钙含量是一般硬壳虾的二到三倍，且软壳虾不用拔壳，是小孩老人常年天然补钙的极品。。。。。

私房菜:干煎软壳虾的用料

软壳虾 400G 盐 适量
油 适量 蒜 适量
果醋 适量

私房菜:干煎软壳虾的做法

私房菜:干煎软壳虾的做法图解1

步骤1

软壳虾 处理干净，沥干水分
私房菜:干煎软壳虾的做法图解2

步骤2

蒜，椒
私房菜:干煎软壳虾的做法图解3

步骤3

热锅水爆香蒜
私房菜:干煎软壳虾的做法图解4

步骤4

把软壳是放入 小火慢煎，二面煎成金黄色就可以了
私房菜:干煎软壳虾的做法图解5

步骤5

果醋 这道菜的关键
私房菜:干煎软壳虾的做法图解6

步骤6

把果醋倒入煎好的软壳虾中 加少许糖,提鲜
私房菜:干煎软壳虾的做法图解7

步骤7

大火收汁 翻炒 就可以了
私房菜:干煎软壳虾的做法图解8

步骤8

摆盘
私房菜:干煎软壳虾的做法图解9

步骤9

把留下的蒜,再放入锅中与汁拌一拌
私房菜:干煎软壳虾的做法图解10

步骤10

把拌好的汁，淋在摆盘上面就可以了

私房菜:干煎软壳虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-03

©本菜谱的做法由 愫_生活 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香 私房菜

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