香菇木耳炒猪腰

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珍珠猪儿
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香菇木耳炒猪腰的用料

猪腰 一个 黑木耳 若干
香菇 若干 香菜 少许
姜 三片

香菇木耳炒猪腰的做法

步骤1

将买来的猪腰，对切，去掉中间白色的筋，斜切成薄片，花刀。洗净，再用盐水泡一个小时，能去异味。同时，温水浸泡香菇和黑木耳。

步骤2

泡好的猪腰，香菇，黑木耳沥干水份备用。

步骤3

锅热油，爆炒姜片和香菇，两分钟后，放入黑木耳，加酱油，味精，半碗水，翻炒，最后加入猪腰，盖上焖到猪腰熟即可。

步骤4

出锅，撒上香菜。

香菇木耳炒猪腰的烹饪技巧

切记，猪腰完全变色熟了即可，不能过长时间烹煮，肉质会变老缩小，达不到爽脆的效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-04

©本菜谱的做法由 珍珠猪儿 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香

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