排骨腊肠蒸饭

6.1万 浏览 319 收藏
收藏
快乐小虾
快乐小虾
＋ 关注

天气干燥比较容易上火，所以不敢用煲仔做，改用电饭锅。

排骨腊肠蒸饭的用料

香米 1杯半 排骨 250g
腊肠 一条 西兰花 150g
生抽 2汤匙 老抽 1汤匙
大蒜 几瓣 盐 微量

排骨腊肠蒸饭的做法

排骨腊肠蒸饭的做法图解1

步骤1

米提前两小时洗净，浸泡。
排骨腊肠蒸饭的做法图解2

步骤2

排骨也用水反复冲洗干净。
排骨腊肠蒸饭的做法图解3

步骤3

飞水后，再用清水冲洗，浸泡至没有血水。
排骨腊肠蒸饭的做法图解4

步骤4

将排骨滤干水伤后，大蒜瓣切成蒜蓉，加入盐，生抽，老抽一起放入排骨中搅拌均匀。（这部须提前两小时做好，这样排骨才会入味。）
排骨腊肠蒸饭的做法图解5

步骤5

西兰花切块，洗净，备用。
排骨腊肠蒸饭的做法图解6

步骤6

腊肠洗净，切片，大蒜切片备用。
排骨腊肠蒸饭的做法图解7

步骤7

米放入电饭煲开始煮饭，（水要比平时少三分之一，因为米经过浸泡时间较长，还有排骨蒸后会有汁。）
排骨腊肠蒸饭的做法图解8

步骤8

排骨先放在锅里，单独用大火蒸15-20分钟。
排骨腊肠蒸饭的做法图解9

步骤9

等到电饭煲的饭煮开五分钟后加入排骨和腊肠，再淋上少许排骨汁。（排骨汁要留一些在最后用）
排骨腊肠蒸饭的做法图解10

步骤10

饭快熟了，把西兰花放入加少许油的开水中烫一下。
排骨腊肠蒸饭的做法图解11

步骤11

把西兰花也码在电饭煲里，再淋上剩余的排骨汁，盖上盖子闷五分钟，
排骨腊肠蒸饭的做法图解12

步骤12

开盖后，香味四溢，忍不住了，开吃!味道很好噢。

排骨腊肠蒸饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-05

©本菜谱的做法由 快乐小虾 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 蒸

排骨腊肠蒸饭的其他做法更多

排骨腊肠蒸饭的全部作品更多

上传我做的这道菜

排骨腊肠蒸饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 排骨腊肠蒸饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 排骨腊肠蒸饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活