丁丁面

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魔芋轩儿
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误打误撞做出来的，味道还不错。本来打算做哨子面的，酱料不会调制，就放弃了。

丁丁面的用料

土豆 3个 胡萝卜 2根
菠菜苗 1把 西红柿 1个
葱白 1段 挂面 适量即可
熏肉火腿肠 1/2根 盐 1小勺
鸡精 少许 西红柿酱 少许

丁丁面的做法

丁丁面的做法图解1

步骤1

葱白切段，西红柿切块，熏肉火腿肠切块；将切成块状的胡萝卜和土豆焯水后备用。
丁丁面的做法图解2

步骤2

菠菜苗洗干净后用开水烫一下，备用。
丁丁面的做法图解3

步骤3

食用油烧至六成热时放入葱白炒成黄色，接着放入火腿翻炒；闻到熏肉的香味时放入西红柿炒出汁，接着将烫好的菠菜一起放入炒约2分钟即可。
丁丁面的做法图解4

步骤4

放入胡萝卜和土豆后加入1/2勺盐，而后加水炖煮。
丁丁面的做法图解5

步骤5

当汤汁变得有些浓时加入剩余的1/2勺盐和鸡精。此时我加入了少量的番茄酱，为了让汤汁颜色好看些，不喜欢的可以不加。
丁丁面的做法图解6

步骤6

放完调料后盖好锅盖焖煮至土豆和胡萝卜沙软即可出锅。菜炒好后盛放在碗里待用。
丁丁面的做法图解7

步骤7

偷懒用的是宽挂面，其实手擀面的味道最好。另起一锅加水煮面。
丁丁面的做法图解8

步骤8

面煮好后一定建议过一下凉水再吃，因为口感会比较劲道。
丁丁面的做法图解9

步骤9

将菜浇到过水的面上，搅拌均匀就可以开动了！喜欢吃辣酱的朋友也可以放作料辅食。

丁丁面的烹饪技巧

菠菜苗可以换成任意一种青菜，味道还是一样的好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-06

©本菜谱的做法由 魔芋轩儿 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 无水印 炒 东北菜

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