黄油曲奇

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小肥羊littlesheep
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黄油曲奇的用料

低粉 约200g 黄油 130g
鸡蛋 1个 细砂糖 30g
糖粉 50g 香草精 1/4小勺

黄油曲奇的做法

黄油曲奇的做法图解1

步骤1

黄油隔水软化 打发至体积蓬松 颜色略浅 大概打发5分钟左右
黄油曲奇的做法图解2

步骤2

分两到三次加入打散的鸡蛋液

步骤3

加入香草精
黄油曲奇的做法图解4

步骤4

先将150g低粉筛入黄油中 根据干稀程度逐步加入 最佳程度是既可以顺利挤出 又保持清晰纹路 尽量不要用手接触面团
黄油曲奇的做法图解5

步骤5

装入裱花袋 最好使用布或硅胶裱花袋 以免挤爆 挤花 中间留点空隙 饼干会膨胀
黄油曲奇的做法图解6

步骤6

烤箱预热 170° 15分钟左右

黄油曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-06

©本菜谱的做法由 小肥羊littlesheep 编写，未经授权不得转载
分类： 曲奇 烤 甜 烘焙 饼干

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