牛奶蜂蜜土司

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我们要做三明治，先做土司吧，用蜂蜜代替糖，看看效果如何

牛奶蜂蜜土司的用料

温水 130 鸡蛋 50克
盐 5 蜂蜜 50
奶粉 36 高筋粉 300
酵母 3 黄油 30

牛奶蜂蜜土司的做法

牛奶蜂蜜土司的做法图解1

步骤1

先当液体食材，再放面粉酵母，揉面35-40分，
牛奶蜂蜜土司的做法图解2

步骤2

放入黄油，继续揉面15分钟
牛奶蜂蜜土司的做法图解3

步骤3

面揉至撑起成薄膜装，然后自然发酵至2-3倍大，
牛奶蜂蜜土司的做法图解4

步骤4

取出面团，分四等份，排气松弛15分
牛奶蜂蜜土司的做法图解5

步骤5

擀皮卷起，再松弛15分
牛奶蜂蜜土司的做法图解6

步骤6

将面团擀长，再卷起，放置面包桶，二次发酵，大约1小时烘烤43分
牛奶蜂蜜土司的做法图解7

步骤7

烘烤结束，面包倒出，由于面的卷不够规整，所以卖相欠佳
牛奶蜂蜜土司的做法图解8

步骤8

切片，做了美味三明治啊

牛奶蜂蜜土司的烹饪技巧

揉面时可以在面成团后盖子开着，避免桶内温度过高容易断面筋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-08

©本菜谱的做法由 小小岛 编写，未经授权不得转载
分类： 吐司 香 烘焙 面包

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