冬季补肾之排骨萝卜玉米枸杞汤

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萝卜排骨汤是以白萝卜和排骨为主要食材的家常菜，口味咸鲜，补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富。 萝卜：在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城 ，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。 枸杞子：养肝，滋肾，润肺。

冬季补肾之排骨萝卜玉米枸杞汤的用料

排骨 萝卜
玉米 枸杞
醋 料酒
姜

冬季补肾之排骨萝卜玉米枸杞汤的做法

步骤1

1. 先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。

步骤2

2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水（稍微要多加点水，必须要盖过骨头），记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时。再放点醋和料酒，加入少许醋，使骨头中的钙质更容易溶出，有利于人体对钙的吸瞩，利用。

步骤3

半小时后可以放萝卜，玉米，枸杞了。（本人喜欢萝卜软点好吃）

步骤4

2小时后，放点盐就OK了

冬季补肾之排骨萝卜玉米枸杞汤的烹饪技巧

1.排骨要买筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要买小排骨，小排骨炖出来的汤不太好喝）2.萝卜要买白萝卜。（切忌不要买空心的）有任何疑问可加V信：625569034
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-08

©本菜谱的做法由 做一个幸福的女人 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 香

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