烤新西兰羊排

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新西兰羊排可以烤，可以煎，我用锡纸包裹锁住水分保持鲜嫩口感，然后去掉锡纸烤干表面，形成外焦里嫩的质感。

烤新西兰羊排的用料

新西兰羊排 两块 盐 适量
洋葱 半个 芹菜杆 一颗芹菜量
姜 适量 蒜 适量
花椒 适量 辣椒 适量
黑胡椒粉 适量

烤新西兰羊排的做法

烤新西兰羊排的做法图解1

步骤1

两块新西兰羊排洗干净擦掉多余水分。
烤新西兰羊排的做法图解2

步骤2

洋葱，芹菜杆，姜，蒜切碎，所有辅料加入羊排内拌匀，冰箱冷藏盖上保鲜膜腌制24小时
烤新西兰羊排的做法图解3

步骤3

腌好了就这样，还会出些水分。
烤新西兰羊排的做法图解4

步骤4

羊排放在锡纸上（光面朝内有助于吸收热量），把腌料里的香料碎码在羊排表面。裹好放入烤盘。
烤新西兰羊排的做法图解5

步骤5

烤箱预热后，放入烤箱，180度30分钟，再打开锡纸220度，七分钟。（我同时还包了几块猪肋排哈。）
烤新西兰羊排的做法图解6

步骤6

摆盘，搭配点蔬菜，开动吧。

烤新西兰羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-08

©本菜谱的做法由 一加一越一 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 烤 香

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