辣椒面糊

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一小片岛屿
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小时候家里穷，没有菜的时候妈妈总是给做上一碗辣椒面糊，就着馒头可以吃一大碗，这道菜有着妈妈的痕迹还有对于老家的记忆，现在在外面不常回家，时时想念这个味道，就自己动手改良去做，味道还是一如既往的好呢，馒头蘸着吃太美味了。

辣椒面糊的用料

面粉 适量 平菇 适量
辣椒 葱花
生抽 老抽
盐 鸡精
白胡椒粉 香油

辣椒面糊的做法

步骤1

把辣椒切碎备用，葱花切好备用，平菇切丁。

步骤2

加入适量的面粉加水搅拌均匀，搁置。

步骤3

锅加热，放入适量油7成热时，放入辣椒和葱花炒出香味，放入平菇炒香，加入适量生抽体鲜，加入老抽上色，加入一碗水烧开之后，倒入搅拌好的面糊，为了防止糊锅用筷子不停的搅动，等水开咕嘟的气候加入适量盐 白胡椒粉，出锅时加入鸡精和香油。
辣椒面糊的做法图解4

步骤4

完成。

辣椒面糊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-09

©本菜谱的做法由 一小片岛屿 编写，未经授权不得转载

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