爆炒猪肝

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路地上的飞鱼
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小时候吃了奶奶炒的猪肝一直忘不了。。

爆炒猪肝的用料

猪肝 300克 韭菜 5根
生姜 适量 酱油 2汤匙
糖 1汤匙 料酒 1汤匙
味精 适量 味噌 适量
淀粉 适量

爆炒猪肝的做法

爆炒猪肝的做法图解1

步骤1

韭菜切段姜切丝，猪肝用淀粉勾好芡，所有调味品调好酱汁。
爆炒猪肝的做法图解2

步骤2

1、油烧开放生姜爆一下；2、猪肝炒散倒酱汁翻炒两下；3、放入韭菜翻炒10秒关火
爆炒猪肝的做法图解3

步骤3

装盘开吃

爆炒猪肝的烹饪技巧

1、先调好酱汁，多点油快炒，猪肝就非常嫩。2、没有味噌可以不用。3、韭菜可以换成胡萝卜或洋葱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-10

©本菜谱的做法由 路地上的飞鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 明目 干眼症 补血 功效

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