萝卜烧牛肉

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范饭ZAiFan
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牛肉汤煮面，泡饭都是十分美味的

萝卜烧牛肉的用料

牛肉 萝卜
郫县豆瓣 老姜
八角 桂皮
蒜 大葱
香菜 泡椒泡姜

萝卜烧牛肉的做法

步骤1

牛肉洗净切块，水烧开后放入牛肉，料酒，花椒，再煮开后捞出，洗去血末，晾干备用

步骤2

老姜拍破，蒜一整个，泡椒两个左右，大葱切段，泡椒一块切片，萝卜切块，香菜切碎备用

步骤3

热锅到油，烧八成热，下牛肉和花椒煸炒，然后加入郫县豆瓣，泡姜，泡椒，姜，蒜，大葱，八角，桂皮炒香，加入适量的老抽，冰糖五颗（不宜过多）这个过程火不能太大，中小火煸炒，不然会把豆瓣炒糊，然后加入比牛肉多三份的水，我是放入砂锅用小火煲的，也可以放入一般的锅烧，只是水最好一次加够

步骤4

烧两个小时左右，牛肉烧到软的时候加入萝卜开大火烧开后转中小火再炖，加入适量的盐，萝卜和牛肉的软硬程度个人情况而定，起锅后洒上香菜即可

萝卜烧牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-11

©本菜谱的做法由 范饭ZAiFan 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 10-11个月 消食 功效 宝宝辅食

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