黄豆烧鸭

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范饭ZAiFan
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我爱吃辣，所以在最后快起锅的时候加入了几个切好的小尖椒

黄豆烧鸭的用料

鸭子 黄豆
郫县豆瓣 老姜
蒜

黄豆烧鸭的做法

步骤1

黄豆提前一晚用冷水泡软，鸭子剁小块，姜拍破，蒜一个

步骤2

热锅放油，烧至七成下鸭子和花椒煸炒，如果喜欢吃干点就多煸炒下，炒至金黄色，下豆瓣炒香，然后放入适量老抽，老姜和蒜煸炒，加入适量水，烧开后把黄豆沥干水分下入，加入适量的盐，开大火烧开后盖上盖子转中小火焖半个小时至一个小时都可，看个人爱好，就可以了。最好是有少许汤汁，这样和黄豆一起吃才不会觉得干

黄豆烧鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-11

©本菜谱的做法由 范饭ZAiFan 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 香

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