无糖芝士面包

1.0万 浏览 135 收藏
收藏
浅浅青岚
浅浅青岚
＋ 关注

因为家里人不喜甜，所以就做了这个无糖也无黄油的面包。成品口感柔软且带一丝丝咸，早餐配上各种果酱或者夹上火腿片都不错

无糖芝士面包的用料

高筋面粉 300克 芝士粉 50克
淡奶油 80克 牛奶 160克
速溶酵母 3.75ml（1╱4+1╱2小勺） 盐 3.75ml（1╱4+1╱2小勺）
装饰用酥粒 少量（做别的东西时剩余的，纯装饰用，没有请自动忽略）

无糖芝士面包的做法

无糖芝士面包的做法图解1

步骤1

备好各种材料，干性材料混合均匀
无糖芝士面包的做法图解2

步骤2

加入淡奶油和牛奶后，揉成光滑的面团
无糖芝士面包的做法图解3

步骤3

放盆里盖上保鲜膜，28℃，第一次发酵60分钟到2倍大
无糖芝士面包的做法图解4

步骤4

取出充分排气后，滚圆松弛15分钟，然后擀成长方形，从下往上卷起
无糖芝士面包的做法图解5

步骤5

前面的长方形宽度跟模具长度相同即可，卷好后放入模具中，进行最后发酵，同样28℃，40分钟
无糖芝士面包的做法图解6

步骤6

发酵到2倍大后取出，用薄而锋利的刀片在顶部划一道口子排气兼造型
无糖芝士面包的做法图解7

步骤7

在刀口处撒上酥粒，没有酥粒就忽略这一步，对最后味道没有影响
无糖芝士面包的做法图解8

步骤8

放入预热好190℃烤箱，中层，上下火，35分钟（烤到25分钟时要注意观察表面的上色情况，如果上色程度已达到自己要求，就盖上模具盖子或者盖上锡纸）

无糖芝士面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-11

©本菜谱的做法由 浅浅青岚 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 面包机 烤 香

无糖芝士面包的其他做法更多

无糖芝士面包的全部作品

上传我做的这道菜

无糖芝士面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 无糖芝士面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 无糖芝士面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活