卤牛肉

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卤牛肉的用料

牛腿肉 李锦记卤水汁 适量
五香粉 少许 茴香（八角） 少许
桂皮 少许 冰糖
山楂

卤牛肉的做法

步骤1

牛肉洗净，切成4公分见方的方块；

步骤2

2，入水淖一下，捞出。高压锅內放入所有调料，并加水一小碗，同时放入淖好的牛肉块，上阀。

步骤3

3，上气10分钟，关火，焖。至无气，再开火，上气5分钟。如此三至四次后。

步骤4

4，至无气后，连汤带肉倒入铁锅中火收汁。

步骤5

5，至汤汁稍浓关火，焖。至半晾后盛出。晾透后切块装盘。

卤牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-12

©本菜谱的做法由 蓝色`心情 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 卤 香 中国菜 4-5岁

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