西红柿鱼火锅

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全家都喜欢吃酸菜鱼和水煮鱼，但是家里人因为各种原因不能吃辣，所以现在做了西红柿鱼火锅来代替。冬天吃火锅，暖暖的，很温馨。

西红柿鱼火锅的用料

西红柿 2个 草鱼 1条（2·5斤左右）
洋葱 适量 葱姜蒜 适量
生抽 适量 食盐 适量
花生油 适量

西红柿鱼火锅的做法

西红柿鱼火锅的做法图解1

步骤1

准备原料：西红柿切块，洋葱切丝，葱切段，蒜拍扁，姜切片。准备好花生油，麻椒，盐，味极鲜，胡椒粉。
西红柿鱼火锅的做法图解3

步骤3

草鱼清洗干净，片成鱼片，放料酒与少量盐使其入味。
西红柿鱼火锅的做法图解4

步骤4

锅烧热，加入适量花生油，放入洋葱和葱姜蒜以及麻椒煸炒出香味。
西红柿鱼火锅的做法图解5

步骤5

加入西红柿煸炒，加适量盐，煸炒至出现汤汁。
西红柿鱼火锅的做法图解6

步骤6

加入高汤或开水，烧开后加入鱼头与鱼骨煮3分钟，加入少量盐与胡椒粉，下入鱼片，开锅即食。吃完鱼片可以再下入面条等主食。

西红柿鱼火锅的烹饪技巧

草鱼片最好提前用盐、料酒入味，火锅加上点麻椒和胡椒粉会更加美味哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-14

©本菜谱的做法由 麦太私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 电火锅 锅具 电器

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