原只椰子糥米饭

2.6万浏览 91 收藏

东湖小筑

＋关注

一天买了个小椰清给孩子喝，很受欢迎，还细心将椰子开了个小盖，把里面的肉也挖来吃了。我说用这个椰子壳做碗蒸饭吃一定很好吃。今天闲来，于是就去买了个老椰清，来做糥米饭的。第一次做，却很受孩子称赞的。

原只椰子糥米饭的用料

原只老椰子 1只	糥米 250克
腊肉约100克	姜末、油、盐适量
眉豆约十克	莲子约十克
百合约十克	杞子约十克

原只椰子糥米饭的做法

步骤1

米料拌好

步骤2

把米装进椰子

步骤3

盖好困好

步骤4

蒸啊蒸啊，慢慢地等啊

步骤5

出锅开饭

步骤6

那个香啊

原只椰子糥米饭的烹饪技巧

将米糥米先泡上个三四个钟的，为了不那么粘，我加了一把大米。在椰子顶上开一个碗口大口，买的时候让店家帮忙就行，弄得很整齐的。豆子百合也要提前一晚泡上。将腊肉切成小肉丁，在锅里炒香。把泡好的糥米沥干水，然后加油，盐和所有配料拌匀。将椰子顶上的开口用小刀慢慢切开，把里面的椰清水另外装起，椰肉不用起，把拌好的糥米装进椰子里，把椰清水倒进椰子，根据自己吃饭的口感，适量就可，把椰盖盖好并用橡皮筋困好，底下用个碗装着，隔水中火蒸约一个小时就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-14

©本菜谱的做法由东湖小筑编写，未经授权不得转载

分类：主食炒饭饭

东湖小筑

一起来分享给朋友们看看吧：