高密大炉包

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身在家乡外，想念家里的美食 从来没有自己单独做过 今天第一次单独做 总体感觉还不错 吃起来也很好吃～

高密大炉包的用料

猪肉 白菜
面粉 葱 姜
生抽 老抽 盐 香油
酵母粉

高密大炉包的做法

步骤1

将酵母粉用温水化开，加入面粉中，将面和好，放在温暖地方发面。像发馒头面一样。

步骤2

准备肉馅。猪肉和菜的比例接近于1：1。因为家里比较喜欢吃肉。猪肉有一点肥肉更好。猪肉剁末，白菜剁碎加少许盐脱水。然后搅拌均匀。记得在剁肉过程中可以剁入葱末，姜末。

步骤3

馅料材料混合好，加入生抽 老抽 香油 盐 可以加少许五香粉 根据个人口味而定。搅拌均匀

步骤4

面发至2倍大时，切小块，擀剂子。 包小包子一般，封口锁紧。 朝下放。

步骤5

平底锅加热，倒入油，小包封口朝下摆好。油煎一段时间加入一碗水，盖锅盖。大火，等水接近干时小火。一共约15分钟。当水干后关火。静放2分钟再开盖。
高密大炉包的做法图解6

步骤6

装盘时底朝上，包面朝下。

高密大炉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-15

©本菜谱的做法由 SU&Sharky 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子

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