最简单的自制鸡蛋面

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在老家喜欢吃的面，来到这边没有这样的面，只好自己琢磨着做着试试，没想到味道好极了。

最简单的自制鸡蛋面的用料

面粉 两人份 鸡蛋 两个
西红柿 一个 青椒 两个
青菜 适量 芝麻酱 适量
花生米 一小碟 葱姜蒜 适量
盐，白糖，辣椒 适量

最简单的自制鸡蛋面的做法

步骤1

揉面，醒面三十分钟，这时候可以把准备工作做好。
最简单的自制鸡蛋面的做法图解2

步骤2

把番茄和青椒切好，鸡蛋打碎，花生（我用的是买的炒好的，要是能自己把生的用油炸一下再捣微碎，口感更好。不过自己炸的花生一定要凉了以后再捣。）
最简单的自制鸡蛋面的做法图解3

步骤3

自己拿压面机压的，我喜欢厚点的面这样口感像圆面，会很Q
最简单的自制鸡蛋面的做法图解4

步骤4

先炒蛋，要注意开始油温要热点，这样蛋比较蓬松。然后火关最小，快点把鸡蛋翻过来，然后取出备用。
最简单的自制鸡蛋面的做法图解5

步骤5

炒青椒，这时加入葱姜蒜，不喜欢的就不加
最简单的自制鸡蛋面的做法图解6

步骤6

小火加番茄炒一会，炒出汁加些热水再炒一会
最简单的自制鸡蛋面的做法图解7

步骤7

最后加入鸡蛋炒一分钟，主要把蛋里的油融进菜里。这样吃起来就不会太油腻了。
最简单的自制鸡蛋面的做法图解8

步骤8

煮面时把芝麻酱加适量盐和白糖用温水调开，要顺着一个方向调。
最简单的自制鸡蛋面的做法图解9

步骤9

面条熟时放入青菜捞出过一下水，码上菜，芝麻酱，花生碎。如果能吃辣椒的再来点红辣椒。简单营养又美味

最简单的自制鸡蛋面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-15

©本菜谱的做法由 美食美面 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条

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