胡萝卜金针菇炒肉丝

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阳丹宇
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很下饭的一道菜

胡萝卜金针菇炒肉丝的用料

金针菇 300g 猪肉 100
胡萝卜 1根 油 适量
盐 适量 葱 适量
姜 适量 花椒 适量
南德调味料 适量 辣椒油 1勺
鸡粉 适量 胡椒粉 适量
料酒 适量 生抽 适量

胡萝卜金针菇炒肉丝的做法

胡萝卜金针菇炒肉丝的做法图解1

步骤1

金针菇洗净切去根部
胡萝卜金针菇炒肉丝的做法图解2

步骤2

猪肉切丝
胡萝卜金针菇炒肉丝的做法图解3

步骤3

加入料酒、胡椒粉、生抽腌制10分钟
胡萝卜金针菇炒肉丝的做法图解4

步骤4

锅做水烧开，倒入金针菇焯水，焯至变软，捞出过凉水，沥干
胡萝卜金针菇炒肉丝的做法图解5

步骤5

胡萝卜擦成丝
胡萝卜金针菇炒肉丝的做法图解6

步骤6

葱姜切丝
胡萝卜金针菇炒肉丝的做法图解7

步骤7

热锅凉油，油热后倒入花椒爆香捞出（要多放一点油）
胡萝卜金针菇炒肉丝的做法图解8

步骤8

倒入葱姜丝
胡萝卜金针菇炒肉丝的做法图解9

步骤9

加入一勺辣椒油
胡萝卜金针菇炒肉丝的做法图解10

步骤10

翻炒均匀
胡萝卜金针菇炒肉丝的做法图解11

步骤11

倒入肉丝，翻炒均匀，炒至肉丝发白
胡萝卜金针菇炒肉丝的做法图解12

步骤12

倒入胡萝卜丝，翻炒均匀，炒至胡萝卜丝变软
胡萝卜金针菇炒肉丝的做法图解13

步骤13

倒入金针菇，翻炒均匀，加入盐、南德调味料、鸡粉翻炒均匀，就可以了
胡萝卜金针菇炒肉丝的做法图解14

步骤14

成品

胡萝卜金针菇炒肉丝的烹饪技巧

油要多放一点才香，金针菇一定要焯水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-17

©本菜谱的做法由 阳丹宇 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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