家常蛋饺

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两条小蛇
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女儿无肉不欢，喜欢百叶包，蛋饺，肉面筋等一切多肉食物。市场上买的不好吃，而且肉少掺的东西多，自己做的又好吃又放心。

家常蛋饺的用料

鸡蛋 2 鸭蛋 3
猪肉馅 适量 生姜 少许
黄酒 少许 盐 适量
小葱 适量 食用油 适量

家常蛋饺的做法

家常蛋饺的做法图解1

步骤1

准备食材，肉馅里放姜沫，小葱，黄酒，盐搅拌。鸡蛋鸭蛋打成蛋液备用。再准备一把平时用的普通汤勺，食用油适量。
家常蛋饺的做法图解2

步骤2

煤气灶开最小火，汤勺里倒入少许油，转动汤勺让油涂满勺子内壁，等下做蛋皮时就不会黏住了。
家常蛋饺的做法图解3

步骤3

舀入一小勺蛋液，转动汤勺，蛋皮就成型了。
家常蛋饺的做法图解4

步骤4

如果蛋皮难取，可以借助不锈钢小勺轻轻一刮就脱模了。
家常蛋饺的做法图解5

步骤5

放入 肉馅，不要太多，不然蛋皮容易破
家常蛋饺的做法图解6

步骤6

像包饺子似的包好，边缘用筷子摁实，让它黏住。
家常蛋饺的做法图解7

步骤7

做好后隔水蒸熟就ok啦。。

家常蛋饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-18

©本菜谱的做法由 两条小蛇 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 晚餐 午餐 幼儿（1-3岁） 65-79岁

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