香卤猪肝

1.4万 浏览 81 收藏
收藏
香薷飞飞88
香薷飞飞88
＋ 关注

具有补肝明目、补虚养血之功效，对白虚萎黄、夜盲、浮肿及脚气等有食疗效果。

香卤猪肝的用料

猪肝 250g 桂皮
料酒 冰糖 1颗
小葱 八角
香叶 香菜
姜 生抽
老抽 盐

香卤猪肝的做法

步骤1

猪肝洗净沥干水，放冷水中加姜片煮，煮沸后撇去浮沫，加料油，再次煮开，撇去浮沫，取出沥干水。

步骤2

锅里重新加水，烧开放入生抽、老抽、盐、桂皮、八角、香叶、冰糖等做成卤汁，放入猪肝，用大火煮开后转小火，中途可以翻动看一下。

步骤3

30分钟后，用筷子插一下猪肝，若无血水则表明猪肝熟了可以关火。
香卤猪肝的做法图解4

步骤4

取出猪肝待放凉后切片，装盘，撒上小葱香菜即可（淋上几滴香油味道更好)

香卤猪肝的烹饪技巧

选猪肝的时候记得跟老板说不要挨着苦胆的猪肝，要不然吃起来很苦的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-18

©本菜谱的做法由 香薷飞飞88 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 炒 香

香卤猪肝的其他做法更多

香卤猪肝的全部作品更多

上传我做的这道菜

香卤猪肝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香卤猪肝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 香卤猪肝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活