蛋包饭

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谢小医
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天气冷了，炒饭可以吃起来咯。。。

蛋包饭的用料

米饭 适量 胡萝卜 适量
西芹 适量 大白菜 适量
腊肠 适量 鸡蛋 1个
盐 适量 胡椒粉 适量
料酒 适量

蛋包饭的做法

蛋包饭的做法图解1

步骤1

把想吃的蔬菜、肉肉或者腊肠切成丁。。。我就就地取材用了西芹、胡萝卜、大白菜跟腊肠
蛋包饭的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，要打均匀哦，加少许料酒，等下蛋皮就很滑嫩了。。。冷饭弄散
蛋包饭的做法图解3

步骤3

开油锅，加入各种丁。。。翻炒就可以了。。。
蛋包饭的做法图解4

步骤4

加饭进去，不挺翻炒，防止粘锅，加胡椒粉，盐，少许料酒，喜欢的同学可以加点老干妈什么的，6我加了勺肉酱进去。。。但注意控制咸淡哦。。。
蛋包饭的做法图解5

步骤5

做蛋皮忘记拍了，反正就是平底过加油（一点点就好，现在的不粘锅不加油也是可以的），蛋皮成型后，加到盛好饭的盘中，然后把边往里折就好了。。然后用番茄酱在上面各种创意了（番茄酱木有了，各位发挥想象吧）

蛋包饭的烹饪技巧

炒饭的时候喜欢芝士的伙伴们可以加一小块芝士或者干酪哦。。。味道超级赞。。。话说往蛋液里加少许料酒做出来的蛋皮很嫩滑哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-18

©本菜谱的做法由 谢小医 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒饭 65-79岁 香 饭

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