红烧肉

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么凹
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有天老姐学做这道菜稀里糊涂就创造出属于我们的味道

红烧肉的用料

五花肉 随意 土豆 两个
老抽 生抽
盐 葱
蒜 姜
醋 糖

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

用生抽腌一下，入个味
红烧肉的做法图解2

步骤2

腌肉的时间把这些准备好
红烧肉的做法图解3

步骤3

放油，放糖，小火，等糖融化，放入葱姜蒜炒香
红烧肉的做法图解4

步骤4

放肉，把肉炒的有些金黄出油之后，加入土豆翻炒一分钟左右
红烧肉的做法图解5

步骤5

加热水，开水，没过肉一些，因为一会儿要炖，然后加入老抽调色，再放少许醋，为什么放醋？我们觉得容易把肉炖烂，谁知道呢，反正一直都有放，盖上锅盖儿等水开，换小火，你就炖吧、大约四十五分钟左右，大火收汁儿，调味即可

红烧肉的烹饪技巧

炖的时间比较久，等待是值得的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-18

©本菜谱的做法由 么凹 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 中国菜 12-23个月

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