南瓜丸子酒酿蛋汤

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那天阳光
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做南瓜饼时多了点面，然后就做了南瓜圆子。早上的时候煮个酒酿丸子汤，好吃又热身。

南瓜丸子酒酿蛋汤的用料

南瓜 适量 糯米粉 适量
鸡蛋 一个 酒酿 适量
黑糖 适量 桂花酿 适量

南瓜丸子酒酿蛋汤的做法

步骤1

南瓜切快放蒸锅蒸软，放微波炉也可以。然后把南瓜用勺底撵成泥。

步骤2

一点点加糯米粉，一边加一边揉，直到不黏手为止。然后搓长条，揪出小个，揉成圆子。放盆子用保鲜膜包好放冰箱。冬天室内很冷的话直接放室内也ok.

步骤3

起锅加适量水烧开，倒入圆子，快煮开时，放入适量甜酒酿，枸杞子和红枣，打入蛋花。
南瓜丸子酒酿蛋汤的做法图解4

步骤4

等圆子都浮于水面后，加黑糖或者红糖调味。盛一碗，挖一勺桂花酿，就可以来吃了。

南瓜丸子酒酿蛋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-19

©本菜谱的做法由 那天阳光 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煮 香

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