南瓜面包

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乔小亨亨
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自家种了一些南瓜，也可能是倭瓜，长得都差不多，蒸熟了做成南瓜泥，顺手加进了面包里，成品颜色金黄，很是惊喜。

南瓜面包的用料

南瓜泥 130克 高筋面粉 200g
低筋粉或普通粉 50g 鸡蛋 一个
牛奶或水 40g 糖 40g
盐 半勺约3g 酵母 3克相当于一小勺
黄油 20g

南瓜面包的做法

步骤1

南瓜蒸熟，用勺子刮成泥，不要太湿啊。

步骤2

后油法，揉至扩展阶段就可以了。

步骤3

一共分了9个面团，纽结包编法。

步骤4

表面刷蛋液，180°，约20分钟。

南瓜面包的烹饪技巧

试验了两三次，最后用了这个配方，过程可忽略，大家直接看配方吧。不适合做吐司，做小面包很松软，有南瓜的香甜，发酵效果也不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-20

©本菜谱的做法由 乔小亨亨 编写，未经授权不得转载
分类： 面包 烤 烘焙

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