排骨玉米

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排骨玉米的用料

猪净排 玉米
葱 料酒
冰糖 盐
味精 姜
蒜 干红辣椒
花椒

排骨玉米的做法

步骤1

猪净排买的时候就让商家给剁成小块然后放入凉水中加热焯一下！

步骤2

等到水沸腾时，除去锅里的血沫，然后到入料酒关火，盖盖闷一会，取出排骨放入凉水中，然后捞出去除水分放入盘内

步骤3

锅中放油，倒入冰糖，开小火熬糖色，不断用铲子搅动，当冰糖全部融化时，刚出现小泡时，倒入排骨（尽量离远些，别让油嘣到身上）再倒入葱姜蒜干红辣椒花椒，炒一会当排骨都炒上色了，然后加水没过排骨，到入玉米，盖上锅盖小火炖一个小时以上（我每次炖两个小时），炖一会时再放盐，味精出锅时再放

步骤4

炖到时间差不多时，大火收汁就哦了！

排骨玉米的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-20

©本菜谱的做法由 wx113955512 编写，未经授权不得转载
分类： 香

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