粉丝蒜蓉开边虾

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粉丝蒜蓉开边虾的用料

虾 250克 粉丝 1把
蒜瓣 3粒 小米椒 2个
姜 1小块 小葱 1棵
黄酒 1勺10毫升 生抽 2勺20毫升
香油 半勺5毫升 白砂糖 1小勺2-4克
老抽 5毫升

粉丝蒜蓉开边虾的做法

粉丝蒜蓉开边虾的做法图解1

步骤1

虾去须洗净，粉丝凉水泡发，姜蒜去皮。
粉丝蒜蓉开边虾的做法图解2

步骤2

虾从背部剪开，再用刀划开，剔去虾线。蒜姜切末，小米椒去籽横切丝，加入黄酒，糖，生抽，老抽，香油调匀。
粉丝蒜蓉开边虾的做法图解3

步骤3

虾和调料拌匀腌制10分钟。
粉丝蒜蓉开边虾的做法图解4

步骤4

粉丝垫盘底，把虾码粉丝上，接着把剩下的腌汁淋上，蒸锅水开后放入大火蒸8分钟。
粉丝蒜蓉开边虾的做法图解5

步骤5

蒸熟的虾，这样撒上葱花就可以了。
粉丝蒜蓉开边虾的做法图解6

步骤6

还是要弄好看点，装长盘撒上细葱花即食。

粉丝蒜蓉开边虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-21

©本菜谱的做法由 食必躬亲 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 粤菜 台湾菜 蒸

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