叶形烤饼

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叶形烤饼的用料

高筋面粉 200克 低筋面粉 50克
细砂糖 10克 盐 1/4小勺
黑胡椒 1/4小勺 干燥百里香 1/2小勺
罗勒 1/2小匙

叶形烤饼的做法

叶形烤饼的做法图解1

步骤1

除无盐黄油外的所有面团材料搅拌成稍具光滑面团，加入无盐黄油搅成具延展性面团，放入容器盖上保鲜膜，进行基本发酵60分钟。
叶形烤饼的做法图解2

步骤2

面团分割成7等分，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。
叶形烤饼的做法图解3

步骤3

擀成片状，放入烤盘。
叶形烤饼的做法图解4

步骤4

表面均匀抹上橄榄油，撒上盐、黑胡椒、干燥百里香、罗勒。
叶形烤饼的做法图解5

步骤5

在面团上割成树叶状或其他形状，再用手将面团边缘向外拉开，进行最后发酵20分钟。
叶形烤饼的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱，上火210度，下火170度烘烤20分钟。

叶形烤饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-21

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