少油版鱼香茄子

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麦兜一二一！
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少油版鱼香茄子的用料

茄子（长形） 2个 油 少量
豆瓣酱 少量 盐 少量
生抽 适量 醋 适量
糖 适量 洋葱 半个
青椒 适量 料酒或啤酒 少量
鸡精 少量 淀粉 少量

少油版鱼香茄子的做法

少油版鱼香茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净切块，不放油下锅煸焉
少油版鱼香茄子的做法图解2

步骤2

放少量油，加豆瓣，煸香，加洋葱，青椒，茄子一同煸一下。将醋，糖，料酒，生抽调好倒入锅中，加一点水
少油版鱼香茄子的做法图解3

步骤3

小火，盖上锅盖焖十分钟
少油版鱼香茄子的做法图解4

步骤4

加盐，鸡精，淀粉勾芡，大火烧20秒收水起锅。不错，美味又不油腻！

少油版鱼香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-22

©本菜谱的做法由 麦兜一二一！ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 鱼香 中国菜 香

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