韭菜鸡蛋虾仁饺子

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冬至当然吃饺子，韭菜三鲜，味道鲜美无比

韭菜鸡蛋虾仁饺子的用料

韭菜 1斤半 鸡蛋 6个
鲜虾 1斤 饺子粉 300g
蚝油 料酒
胡椒粉 盐
花生油

韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法

步骤1

饺子粉、鸡蛋（1个）、少许盐，加入适量的凉开水或温水，和成软些的面团。盖上湿布醒着。

步骤2

鲜虾去虾线，用料酒、胡椒粉、少许盐和水淀粉腌上。

步骤3

韭菜洗净切沫。鸡蛋液里点几滴白醋、料酒和少许水，搅打一会儿，入油锅用筷子不停搅炒，直至成块。关火盛出。
韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法图解4

步骤4

菜馅顺着一个方向搅匀，放入适量蚝油和少许盐（因为蚝油咸鲜，盐不用放多，闻到香味就好）。倒入大概一匙花生油或香油，拌匀，直至味道浓郁。
韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法图解5

步骤5

包好、煮熟就开吃咯！

韭菜鸡蛋虾仁饺子的烹饪技巧

盐不用很多，有了蚝油和虾仁，已经很提鲜了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-22

©本菜谱的做法由 二丫的小灶 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 晚餐 午餐 煮

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