羊肉饺子

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门前风景雨来佳
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羊肉饺子的用料

羊肉 750克 大葱 3棵
面粉 900克 花椒、 20粒
姜 2小块 生抽 适量
蒜蓉 饺子沾料 橘子皮 2片
白芷 1片腌肉馅用 料酒 适量
白酒 适量 花生油 适量
香油 适量 盐 适量
辣椒面 芝麻 1个
八角 1个 草果 1个
溥酱油 拍松

羊肉饺子的做法

羊肉饺子的做法图解1

步骤1

把花椒粒，橘皮，白芷用半碗水在锅烧5分钟，凉凉备用
羊肉饺子的做法图解2

步骤2

剁肉开始，一边剁，一边把凉凉料水加入馅中剁碎，
羊肉饺子的做法图解3

步骤3

剁碎肉装碗备用
羊肉饺子的做法图解4

步骤4

葱姜剁沫，葱花留3/2，热油关火，放入葱姜沫，五香粉，少许酱油，
羊肉饺子的做法图解5

步骤5

温时加入肉馅中
羊肉饺子的做法图解6

步骤6

剩下葱沫加入肉馅中，放香油，再次加入料，料酒，盐，酱油，香油
羊肉饺子的做法图解7

步骤7

用筷子把馅打拌匀，备用，
羊肉饺子的做法图解8

步骤8

面加水和好
羊肉饺子的做法图解9

步骤9

沾汁：把蒜蓉，芝麻，辣椒面八角，草果，少许盐放小碗中热油浇，然后放少许酱油，香醋，香油搅匀，沾汁就可以了，
羊肉饺子的做法图解10

步骤10

面醒好，包饺子，开水煮沸4次，就可以装盘了
羊肉饺子的做法图解11

步骤11

今天冬至羊肉饺子好美味

羊肉饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-22

©本菜谱的做法由 门前风景雨来佳 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 晚餐 午餐 煮

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