金桔酱

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单小P
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金桔酱的用料

金桔 冰糖

金桔酱的做法

金桔酱的做法图解1

步骤1

金桔在温热水里面泡20分钟，水里放些盐，这样可以去掉金桔上的那层蜡
金桔酱的做法图解2

步骤2

金桔对半切，去核
金桔酱的做法图解3

步骤3

用原汁机将汁和果肉分离（这样做是为了省去金桔酱切丝的麻烦，汁也会更多些被压榨出来）
金桔酱的做法图解4

步骤4

将原汁和分离后的果肉混合，加适量水
金桔酱的做法图解5

步骤5

放入冰糖，大火煮开；转小火，熬制30分钟。这个过程要不停的搅拌，以免沾锅，熬制过程中，酱汁会从原始状态变稀，不用急，继续小火熬制，一会儿就会很稠了
金桔酱的做法图解6

步骤6

当用勺子盛起，几乎无汤时即可关火
金桔酱的做法图解7

步骤7

放凉后，盛入器皿冷藏即可。做好的金橘酱可以当果酱，也可以加水冲之哦。

金桔酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-22

©本菜谱的做法由 单小P 编写，未经授权不得转载
分类： 饮品 下午茶 煮 酸甜 果酱

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