圣诞烤鸡

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家里的圣诞气息是从月初偶然看到的一个三十块包邮的圣诞树开始的，这树本身配了装饰物，我又另外买了一些小的装饰物。但是看买家秀，光秃秃的树下总感觉少了点什么，于是经过LG的指点，我把之前存下来一堆空的快递纸盒废物利用，用包装纸一包，往树下一放，然后接上电源，彩灯一闪，哎呀吗呀，这感觉太好了~~~为此，一定要尝试做个圣诞的食物出来配合一下整个氛围，于是参考胖星儿的做法，中西结合的调味料加上一只本地土鸡，圣诞烤鸡就出炉了。给餐桌铺上一直压箱底的宜家桌布，再来个MARIAH CAREY的圣诞专辑，看着彩灯一闪一闪，哎呀，要的就是这种zhuangbility的赶脚~~哇咔咔咔咔~~~

圣诞烤鸡的用料

鸡 1只 苹果 2个
土豆 2个 胡萝卜 1根
豌豆 适量 橙子 2个
盐 2汤勺 黑胡椒碎 1大匙
胡椒粉 2小匙 五香粉 2小匙
干迷迭香叶 5克 生抽 2汤勺
蜂蜜 2汤勺 黄油 10克
肉桂粉 1小匙 白兰地或料酒 1大匙
白糖 30克

圣诞烤鸡的做法

圣诞烤鸡的做法图解1

步骤1

在菜市买鸡，让杀好，去掉鸡头鸡脚，清掉内脏。回来洗过，用牙签在鸡身上插若干小孔，以便好入味。
圣诞烤鸡的做法图解2

步骤2

撒上盐、五香粉、胡椒碎、干迷迭香叶，把鸡里里外外抹匀。
圣诞烤鸡的做法图解3

步骤3

再里里外外抹上酱油和蜂蜜。
圣诞烤鸡的做法图解4

步骤4

将橙子切小块，塞进鸡肚里。
圣诞烤鸡的做法图解5

步骤5

用牙签封口。
圣诞烤鸡的做法图解6

步骤6

用厨房用纸把鸡包起来，在面上撒上白兰地或料酒。
圣诞烤鸡的做法图解7

步骤7

用保鲜膜紧紧包裹起来，放冰箱冷藏两天。
圣诞烤鸡的做法图解8

步骤8

烤前，将苹果去皮切小块。先在锅里加热黄油，倒入苹果，加入30克白糖，撒上肉桂粉，炒匀。先小火煮出汁水，再中火收汁。
圣诞烤鸡的做法图解9

步骤9

取出鸡肚子里的橙子，加入煮好的苹果，封口。再给鸡抹一层酱油和蜂蜜。
圣诞烤鸡的做法图解10

步骤10

烤盘上铺一层锡纸，放入切好的土豆、胡萝卜和豌豆，撒上适量盐和胡椒粉。
圣诞烤鸡的做法图解11

步骤11

把鸡放上面（翅尖可以包一层锡纸，翅尖容易烤焦），鸡的身上再盖一张锡纸。200度上下火预热烤箱，中下层烤大概50分钟。烤到中间要给鸡翻下身，以便上下受热均匀。
圣诞烤鸡的做法图解12

步骤12

完成~!
圣诞烤鸡的做法图解13

步骤13

最后让我们家圣诞树也露露脸~~~超有感觉有木有~~~

圣诞烤鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-23

©本菜谱的做法由 背包客的春天 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 烤 香 中国菜 烤鸡

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