干炒牛河

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玉婉轻罗
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这道小吃在饭店吃太贵了要30块钱一盘，就一点点，于是决定自己做！吃的过瘾！

干炒牛河的用料

牛河 一斤 韭黄 2块钱的
绿豆芽 1块钱的 牛柳 5块钱的
盐 少许 糖 少许
海鲜酱油 凭感觉放 老抽 一点点
姜末 少许

干炒牛河的做法

干炒牛河的做法图解1

步骤1

河粉洗干净历干水
干炒牛河的做法图解2

步骤2

豆芽去头去尾，韭黄切段。
干炒牛河的做法图解3

步骤3

切葱丝，姜末
干炒牛河的做法图解4

步骤4

炸香
干炒牛河的做法图解5

步骤5

先把牛柳炒熟
干炒牛河的做法图解6

步骤6

白芝麻炒不到一分钟看到在锅里炸了就关火
干炒牛河的做法图解7

步骤7

下葱丝爆香
干炒牛河的做法图解8

步骤8

放河粉大火翻炒，加入海鲜酱油，两滴老抽，少许盐，少许糖，翻炒几下，再把牛柳，豆芽韭黄放进去，大火翻炒。
干炒牛河的做法图解9

步骤9

出锅之前加入芝麻。如果想口味再好一点可以放点蚝油。

干炒牛河的烹饪技巧

牛河是菜场买来半生不熟的，我是先用手一条条斯开用冷水冲了两遍，不然太脏了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-23

©本菜谱的做法由 玉婉轻罗 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 炒 香

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