芒果酸奶慕斯蛋糕

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芒果酸奶慕斯蛋糕的用料

酸奶 120g 雀巢奶油 100g
吉利片 7g 芒果果茸 150g
2片6寸戚风蛋糕 德芙巧克力碎片 一小块

芒果酸奶慕斯蛋糕的做法

芒果酸奶慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备2片戚风蛋糕

步骤2

将芒果弄成果茸,因为家里没有料理机 所以我直接用勺子

步骤3

吉利片放在冷水5分钟 让它吸足水

步骤4

准备酸奶 将酸奶 吉利片和芒果果茸混合 加入15g白糖 隔水加热 直到糖和吉利片融化

步骤5

打发奶油 7分就可以 表现为出现纹路

步骤6

待步骤4冷却(和手温差不多）和奶油混合在一起

步骤7

放入一片蛋糕 撒一些芒果粒在四周和蛋糕上 倒入慕斯 再放一片蛋糕 将剩余奶油倒入 放入冰箱 冷藏4小时
芒果酸奶慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

为了好看 在慕斯上撒一层巧克力细碎儿 这招是和君之学习的
芒果酸奶慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

当当当当 做好了

芒果酸奶慕斯蛋糕的烹饪技巧

1、一些朋友在冷藏4小时后发现慕斯软软塌塌的 ，很影响好心情哦。要记得吉利片不能少于5g,在冷却吉利片时要注意观察,吉利片在20度下会冷凝，千万不能让它冷凝了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-24

©本菜谱的做法由 豆豆喜欢吃冰棍 编写，未经授权不得转载
分类： 慕斯蛋糕 烘焙 蛋糕

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