牛丼饭

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超级爱吃吉野家的的牛丼饭，但是忒贵也没有办法天天吃。于是自己买了个牛丼碗，然后按照自己口味做个牛丼饭。不过这次我做的是猪丼饭，哈哈或者是叉烧饭。不过味道真的很不错。五花肉的味道很浓，不过吃不了五花肉的可以换成羊肉或者牛肉或者猪瘦肉。我之前用过羊肉卷，也就是吃剩的火锅肉，味道也是不错的。

牛丼饭的用料

五花肉 200克 米饭 新，剩均可
胡萝卜 少许 元葱 少许
花菜 少许 菠菜 少许
鸡蛋 1~2个

牛丼饭的做法

牛丼饭的做法图解1

步骤1

米饭，我加了玉米和豌豆，蒸好。
牛丼饭的做法图解2

步骤2

五花肉切成小块，过热水后淋干，切小点方便熟
牛丼饭的做法图解3

步骤3

各种配菜洗净切丝，配菜自己想吃什么就加什么无所谓，如果家里有剩的边角料就更好了
牛丼饭的做法图解4

步骤4

煮2个鸡蛋
牛丼饭的做法图解5

步骤5

热锅少油将五花肉炒变色。我放的调料有：老抽，蚝油，盐，五香粉，八角，陈皮，料酒一点点，醋一点点，冰糖5块，放入水位过肉一些，大火烧开，小火炖。水多了无所谓肉越烂越好。羊肉卷什么的就只需一点点水就可以。熬到只剩一点汤够浇汁即可。撒上鸡精就ok了
牛丼饭的做法图解6

步骤6

鸡蛋切半。一个小碗猪丼饭就做好了。懂得五花肉肥而不腻的童鞋们一定垂涎三尺了吧。味道真的很棒

牛丼饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-25

©本菜谱的做法由 疯狂旅程 编写，未经授权不得转载
分类： 香

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