记录 文怡 火锅料

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记录 文怡 火锅料的用料

芝麻酱 4汤匙（60克） 温水 4汤匙（60ml）
生抽 2茶匙（10ml） 米醋 1汤匙（15ml）
糖 1茶匙（5克） 韭菜花 2汤匙（30克）
酱豆腐 1块 虾油 1茶匙（5ml）
香油 2茶匙（10ml） 辣椒油 随意
香菜 随意

记录 文怡 火锅料的做法

步骤1

取一只大碗，放入芝麻酱，将温水一点点的加入，边加水，边用筷子朝一个方向不停的搅拌，直到把芝麻酱调到稀稠合适的状态。

步骤2

加入生抽，米醋和糖搅拌均匀后，加入韭菜花，沿着同一个方向搅匀。

步骤3

把酱豆腐用勺子碾碎，尽量细腻一些，连同酱豆腐汁一起倒入芝麻酱里，继续朝一个方向搅匀。

步骤4

最后滴入虾油和香油，搅拌均匀即可。

步骤5

如果喜欢吃辣的，还可以淋上一些辣椒油，撒一些香菜搅匀后蘸食肉片等，味道更好。

记录 文怡 火锅料的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-25

©本菜谱的做法由 zoeccc 编写，未经授权不得转载

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