芝麻鸡蛋卷

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想吃外面的蛋卷又不想出门，用家里的材料自己做吧~营养又健康~

芝麻鸡蛋卷的用料

鸡蛋 2个 芝麻 1勺
面粉 80g 黄油 50g
白砂糖 适量 水或牛奶 1碗

芝麻鸡蛋卷的做法

步骤1

将黄油隔水融化，鸡蛋中加入白砂糖 面粉 和水或者牛奶一起搅拌成糊状最后加入芝麻拌匀。

步骤2

舀起一勺倒入平底锅中，一定要用平底不粘锅，摊开糊越薄越好。此时最需注意的地方是平底锅不能先加热，如果是热的平底锅，摊出的蛋卷就不够均匀而且会很厚，影响口感。

步骤3

待一面成型后翻过去另一面，有稍微焦一点的时候就可以卷成蛋卷了。如果技术够好摊的饼够薄就可以晾干的时候成为脆皮的哦~另外砂糖不要放太多，不然会很软的。同时吃的时候还可以放在电饭锅的再加热一下更脆一些哦~

芝麻鸡蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-25

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分类： 香 煎 饼 主食 煎饼

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