黑豆苗拌胡萝卜丝

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黑豆苗拌胡萝卜丝的用料

黑豆苗 500g 胡萝卜 一根
大蒜 四粒 干辣椒段 适量
麻椒 适量 盐 适量
味精 适量 白醋 适量
生抽 适量 食用油 两汤匙

黑豆苗拌胡萝卜丝的做法

步骤1

黑豆苗剪去根部洗净，胡萝卜去皮切丝

步骤2

锅中烧开水，下入洗净的黑豆苗，加一点盐

步骤3

大概两三分钟左右，再下入胡萝卜丝一起烫一分钟

步骤4

捞出，入冷水盆过凉

步骤5

用笊篱控去多余水分，或是用手攥干，装盘

步骤6

依次放入适量盐，味精，生抽和白醋

步骤7

大蒜切末，和备好的干辣椒段，麻椒放在菜的顶部

步骤8

炒锅放入两汤匙食用油，待油热开始有些冒烟，浇在辣椒段和麻椒上

步骤9

拌匀，色香味俱全的凉拌菜就可以上桌了

黑豆苗拌胡萝卜丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-26

©本菜谱的做法由 末末未名 编写，未经授权不得转载
分类： 香 拌

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