琥珀桃仁

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My琪
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就想为了儿子多吃点核桃，特意这样做，结果儿子也不是多爱吃，大概小宝宝牙还不太好，可是给我解馋了…嘻嘻

琥珀桃仁的用料

核桃仁 冰糖
蜂蜜 白芝麻

琥珀桃仁的做法

琥珀桃仁的做法图解1

步骤1

用一个平盘，将核桃仁铺开，不要叠起，如果量多，可直接放在微波炉的琉璃盘上，记住中间最好别放，那儿火力最大，容易焦 5 中高火4分钟，中间打开炉门给核桃翻一下面（或2分钟一次加热）
琥珀桃仁的做法图解2

步骤2

锅中放一大勺清水，加入6、7颗冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，产生小气泡
琥珀桃仁的做法图解3

步骤3

放入核桃仁翻炒，让核桃仁均匀粘满糖浆，继续小火翻炒，至糖稍干盛出
琥珀桃仁的做法图解4

步骤4

锅中放少许植物油，油7成热时下核桃仁，小火炸至酥脆 ，注意要不停翻，不然糊了
琥珀桃仁的做法图解5

步骤5

捞出核桃仁，立刻洒上熟芝麻拌匀即可，只有趁热呼撒，才好沾满

步骤6

晾凉了吃，那才叫一个“酥、脆、甜”

琥珀桃仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-26

©本菜谱的做法由 My琪 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 炒 下午茶 幼儿（1-3岁） 零食

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