红烧羊肉

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红烧羊肉一点也不膻，又软又烂，一端上桌面就香气扑鼻。本来都懒得动了，这道菜一端上来，餐桌面前就热闹起来了！

红烧羊肉的用料

羊排 500克 白萝卜 200克
姜 3克 八角 8克
盐 2茶匙 老抽 2汤匙
羊肉汤 2000毫升 料酒 2汤匙
桂皮 8克 小葱 3克

红烧羊肉的做法

步骤1

将白萝卜洗净，切滚刀块；葱洗净切段，姜洗净切片备用。

步骤2

锅中加入冷水，放入一半的葱和姜片，再将羊排洗净放入锅中，烧开后撇去血水，捞去葱姜，羊排和羊肉汤留用。

步骤3

往锅里加羊肉汤，烧沸后加入羊排、萝卜、老抽、盐、料酒、八角、桂皮以及剩余的姜片、葱段，大火烧开后用中火煮30～40分钟至肉软烂，收汁后盛出即可。

红烧羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-26

©本菜谱的做法由 食尚味蕾 编写，未经授权不得转载
分类： 香 红烧 家常菜 中国菜

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