鳝筒烧肉

27.2万 浏览 993 收藏
收藏
可可卷公主
可可卷公主
＋ 关注

鳝筒烧肉的用料

黄鳝 500克 五花肉 500克
大葱 1小段 姜 4片
料酒 适量 老抽 适量
盐 适量 糖 适量
黑胡椒粉 适量 香葱末 适量

鳝筒烧肉的做法

鳝筒烧肉的做法图解1

步骤1

准备材料。黄鳝去肠后，切成5厘米长的段，用盐捏一下，粘液出来后，冲洗干净，反复几次。五花肉切成块，备用。
鳝筒烧肉的做法图解2

步骤2

锅烧热，倒油，放葱姜爆香。
鳝筒烧肉的做法图解3

步骤3

放入鳝筒爆炒几下。
鳝筒烧肉的做法图解4

步骤4

放料酒和老抽，一滚盛出。
鳝筒烧肉的做法图解5

步骤5

五花肉放锅中，加水滚开后，倒去水。
鳝筒烧肉的做法图解6

步骤6

在五花肉中加入料酒和老抽，上色后加一点水，改小火炖20分钟左右。
鳝筒烧肉的做法图解7

步骤7

至五花肉半烂时，加入鳝筒搅拌，复炖。再加入糖和黑胡椒粉。
鳝筒烧肉的做法图解8

步骤8

继续煮5分钟左右，即可出锅，撒上少许香葱末装饰。

鳝筒烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-27

©本菜谱的做法由 可可卷公主 编写，未经授权不得转载
分类： 香 红烧 朋友聚餐 午餐 晚餐

鳝筒烧肉的其他做法更多

鳝筒烧肉的全部作品更多

上传我做的这道菜

鳝筒烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鳝筒烧肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 鳝筒烧肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活