咖喱培根土司

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喜欢咖喱及培根的香味，索性尝试下下咖喱培根土司。

咖喱培根土司的用料

高筋粉 375g 糖 30g
盐 6g 酵母 5g
黄油 30g 水 250g
奶粉 15g 咖喱 1块
培根肉 3片 白芝麻 少量
蛋液 10g

咖喱培根土司的做法

咖喱培根土司的做法图解1

步骤1

准备食材。
咖喱培根土司的做法图解2

步骤2

和面。我选择的厨师机和面。分三次和。先将糖盐分两侧放入盆底，再倒入奶粉。依次倒入水，面粉，最后酵母。厨师机2档扣面约10分钟。加入化好的黄油，2档和面约约10分钟。最后加入切碎的咖喱块。3档和面10分钟。面团拉开成手套膜状。
咖喱培根土司的做法图解3

步骤3

好。因是冬天室外零下4度，所用电热毯包裹发酵。约2小时，面团发至至2倍大小。用手戳下洞不回缩即一次发酵成功。
咖喱培根土司的做法图解4

步骤4

一次发酵后图片。
咖喱培根土司的做法图解5

步骤5

手戳洞后不回缩。
咖喱培根土司的做法图解6

步骤6

面团取出时拉成蜂窝状。
咖喱培根土司的做法图解7

步骤7

面团分成三等份，排气。
咖喱培根土司的做法图解8

步骤8

擀面，将培根抹入裹好。
咖喱培根土司的做法图解9

步骤9

面团编成麻花状。
咖喱培根土司的做法图解10

步骤10

最后放入土司盆盖上盖等待二次发酵。
咖喱培根土司的做法图解11

步骤11

二次发酵后成型
咖喱培根土司的做法图解12

步骤12

涂上蛋液，撒上白芝麻。
咖喱培根土司的做法图解13

步骤13

烤箱设置上下火180度，35分钟。
咖喱培根土司的做法图解14

步骤14

咖喱培根面包完美出炉。

咖喱培根土司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-28

©本菜谱的做法由 跳跳鱼姐 编写，未经授权不得转载
分类： 吐司 西点 烘焙 面包

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