杏仁藕粉

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石绿花青
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就是杏仁和藕粉，营养啥的不说了，网上的资料浩如烟海啊。冬天的早上或晚上，捧一碗一喝，美~~~还有种很保养自己的感脚~~~

杏仁藕粉的用料

杏仁 一把 藕粉 三小勺
糖或蜂蜜 适量

杏仁藕粉的做法

杏仁藕粉的做法图解1

步骤1

杏仁我买的去皮的光杏仁，泡清水半天，泡透。是传统小杏仁，不是干果的那种巴旦木。
杏仁藕粉的做法图解2

步骤2

像制豆浆一样，加水磨碎，过滤出原浆。倒在小奶锅里煮沸。煮沸就行了，不能多煮，多煮会水和蛋白分离。
杏仁藕粉的做法图解3

步骤3

加热杏仁浆的时间里，取三勺藕粉在小碗里，用温开水调开调匀。
杏仁藕粉的做法图解4

步骤4

杏仁浆煮沸后，立即缓缓冲入藕粉中，边倒边搅拌。有点结块也不要紧，趁热搅开就可以了。最后散点桂花，拌匀。调味可以放糖或蜂蜜，用蜂蜜的话待温度降低至六十度以下。真纯的藕粉加蜂蜜后会有点变稀，不影响食用。

杏仁藕粉的烹饪技巧

原料用量要看自己买的产品，杏仁可以多泡点，打成浆冲藕粉用不完，加点糖直接喝，再加点椰奶，比露露好喝呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-28

©本菜谱的做法由 石绿花青 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 西点

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