蜜汁藕

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阿米丫头
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小时候最爱这个了，喜欢甜甜糯糯的味道，还有莲藕的清香味。以前在上海经常去一家老夫妻店里买。到了四川才发现这边基本没这个东东，只有自己亲手做了。

蜜汁藕的用料

藕 2根 糯米 100克
冰糖 适量 蜂蜜 适量

蜜汁藕的做法

蜜汁藕的做法图解1

步骤1

备好糯米、冰糖、蜂蜜，莲藕
蜜汁藕的做法图解2

步骤2

糯米提前温水泡上两小时，洗净待用。
蜜汁藕的做法图解3

步骤3

挑选两端不漏孔的莲藕，洗净，切去刮去外皮。一端切下2、3厘米的盖子，不要扔掉留用。
蜜汁藕的做法图解4

步骤4

泡好的糯米填进藕的孔里，用筷子塞紧。盖上切下的另一端，并用牙签扎住防止糯米漏出。
蜜汁藕的做法图解5

步骤5

塞满糯米的藕下锅加水，水没过藕即可，放入冰糖和蜂蜜（根据自己口味添加），大火烧开，小火焖上2小时即可出锅。

蜜汁藕的烹饪技巧

切盘后，有桂花的撒上些，味道更佳！ 莲藕的主要成分除了淀粉之外，还含有相当丰富的纤维素，不但可帮助肠胃蠕动，还有降低胆固醇的功效。另外，莲藕的维生素c含量非常高，多吃一些就能摄取足够的维生素c。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-29

©本菜谱的做法由 阿米丫头 编写，未经授权不得转载
分类： 香 甜 焖

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